Habaneros
Capsaicin: Der scharfe Wirkstoff kann den Stoffwechsel leicht anregen, thermogen wirken, die Durchblutung fördern und den Energieverbrauch kurzfristig erhöhen.
Antioxidantien: Enthält Vitamin C und Carotinoide, die freie Radikale neutralisieren können.
Immununterstützend: Vitamin C und sekundäre Pflanzenstoffe unterstützen das Immunsystem.
Honig
Antimikrobiell: Enthält Enzyme (z.B. Glucoseoxidase), die Wasserstoff-peroxid freisetzen, was antibakteriell wirkt.
Beruhigend bei Halskratzen: Honig kann Rachen und Halsschleimhäute schützen und Reiz mildern.
Milde Nährstoffquelle: Enthält kleine Mengen an Mineralstoffen und Antioxidantien.
Knoblauch
Allicin: Entsteht beim Zerkleinern/Pressen; wirkt antimikrobiell, antibakteriell und antiviral.
Herz-Kreislauf: Studien zeigen eine leichte blutdruck- und cholesterinsenkende Wirkung.
Antioxidantien: Schwefelverbindungen können antioxidativ wirken.
Ingwer
Gingerole & Shogaole: Scharfstoffe mit entzündungshemmenden und antioxidativen Eigenschaften.
Verdauung: Fördert Magen-Darm-Motilität, kann Übelkeit reduzieren (z. B. Reisekrankheit).
Durchblutung / Wärme: Ingwer wirkt leicht durchblutungsfördernd.
Kurkuma
Curcumin: Hauptwirkstoff mit entzündungs-hemmenden und antioxidativen Eigenschaften.
Immunsystem: Kann entzündungshemmend auf verschiedene Signalwege wirken.
Verdauung: Traditionell zur Förderung der Verdauung genutzt (bitterstoffartig).
Leberunterstützung: Manche Studien deuten auf positive Effekte bei der Leberfunktion hin.
Pfeffer
Piperin: Der scharfe Inhaltsstoff kann die Bioverfügbarkeit bestimmter Stoffe (z. B. Curcumin aus Kurkuma) stark erhöhen.
Verdauungsfördernd: Regt Speichel- und Magensaftsekretion an.
Antioxidativ: Enthält kleine Mengen an sekundären Pflanzenstoffen.
Die Wechselwirkungen
Synergie: Knoblauch + Ingwer + Kurkuma + Chili = geballte antientzündliche und antioxidative Stoffe.
Bioverfügbarkeit: Curcumin wird mit Fett oder Piperin (Pfeffer) besser aufgenommen.
Honig macht Schärfe angenehmer.